jueves, 4 de noviembre de 2010

Distinga el pescado fresco

El pescado que no está fresco
puede ser causa de numerosas
intoxicaciones. Valore su frescura,
comprobando que su olor le
recuerda al agua marina; su
carne ha de ser firme y elástica
y sus escamas deben estar bien
adheridas a la piel. Además,
las branquias tienen que estar
muy rojas y los ojos, brillantes.

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