Para preparar unos sabrosos
boquerones en vinagre,
lávelos muy bien y déjelos
reposar en un recipiente,
cubiertos con sal gorda,
durante un par de horas.
Después, lávelos y cúbralos
con vinagre hasta que estén
en su punto. Sírvalos con
ajo y perejil picados y un
buen chorro de aceite de oliva.
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